Čokoladni muffini s jagodnom kremom

Pripremite ukusne čokoladne muffine sa svojom dječicom. Ne samo da ćete se zabaviti u kuhinji, već će i rezultat vašega druženja biti ukusna poslastica.

Sastojci:

• 200 g glatkog brašna
• 50 g kakao praha
• 1 čajna žličica praška za pecivo
• 1/2 čajne žličice sode bikarbone
• Prstohvat soli
• 150 g šećera
• 2 jaja
• 100 ml ulja (suncokretovo ili biljno)
• 200 ml mlijeka
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
• 150 g nasjeckane tamne čokolade ili čokoladnih kapljica

Priprema:

1. Zagrij pećnicu na 180°C i pripremi kalup za muffine s papirnatim košaricama.
2. U velikoj zdjeli pomiješaj brašno, kakao prah, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i prstohvat soli.
3. U drugoj zdjeli izmiksaj jaja sa šećerom dok smjesa ne postane pjenasta.
4. Dodaj ulje, mlijeko i ekstrakt vanilije, te dobro izmiješaj.
5. Postupno dodaj suhe sastojke u smjesu s jajima i miješaj dok ne dobiješ homogenu smjesu.
6. Na kraju umiješaj nasjeckanu čokoladu ili čokoladne kapljice.
7. Raspodijeli smjesu u papirnate košarice, puneći ih do 2/3 visine.
8. Peci muffine 18-20 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
9. Ohladi muffine na rešetki.

Jagodna Krema

Sastojci:

• 200 g svježih jagoda (ili smrznutih, odmrznutih)
• 2 žlice šećera
• 250 ml vrhnja za šlag
• 2 žlice šećera u prahu
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije

Priprema:

1. Ako koristiš svježe jagode, operi ih i očisti. Ako koristiš smrznute, dobro ih ocijedi nakon odmrzavanja.
2. Izmiksaj jagode s 2 žlice šećera u pire.
3. U posebnoj zdjeli, izmiksaj vrhnje za šlag sa šećerom u prahu i ekstraktom vanilije dok ne dobiješ čvrsti šlag.
4. Pažljivo umiješaj pire od jagoda u šlag, pazeći da smjesa ostane lagana i prozračna.
5. Stavi kremu u hladnjak na 30 minuta da se dobro ohladi.

Sastavljanje Muffina:

1. Kad su muffini potpuno ohlađeni, stavi jagodnu kremu u slastičarsku vrećicu s nastavkom po želji.
2. Na svaki muffin istisni jagodnu kremu u obliku vrha ili na način koji ti najviše odgovara.
3. Ukoliko želiš, možeš dodatno ukrasiti muffine svježim jagodama, ribanom čokoladom ili šarenim mrvicama.

Uživaj u svojim čokoladnim muffinima s jagodnom kremom!